MBN ‘천기누설’에 출연한 이숙자 씨는 일반 종합 검진을 한 번 해봤는데, 폐에 이상이 있다며 큰 병원을 가보라는 의사 소견서랑 같이 결과지가 나왔다고 합니다.

단순한 물혹 정도겠지 라고 생각하고 CT를 찍고 나니 하는 말이 폐암일 수도 있다는 말이였다고 해요.

폐암일 거라곤 0.1도 생각해본 적이 없는데 말이죠.

2017년 50대 후반의 나이에 폐암 진단을 받게 된 이숙자 씨는 아무런 전조증상이 없었기에 충격을 받을 수 밖에 없었다고 해요. 이숙자 씨는 가족력을 무시 못 하지 않나 싶다고 합니다.

둘째 언니가 폐암으로 돌아가셨기 때문에 항상 염두에 두고 있었다고 해요.

건강 관리를 잘 하는 편이였기에 암이라고 했을 때 네가 암에 걸릴 수가 없다며 동료, 친구, 지인이 다 놀랐다고 합니다.

이숙자 씨는 아픈 데 하나 없이 워낙 건강했고 건강 관리 하나는 모두가 인정했기 때문에 별 걱정 없었는데, 갑작스러운 폐암 진단은 속수무책 같은 생각이 들었다고 해요.

한번 폐암이 왔기 때문에 다른 쪽 암도 올 수 있다는 생각에 첫 번째는 꾸준한 운동, 암이 싫어하는 음식들을 꾸준하게 먹고 있다고 하는데요.

그 중에서도 이숙자 씨가 암 재발과 전이 예방을 위해 선택한 음식이 있다고 합니다.

하루도 안 빠지고 꼭 챙겨 먹는 게 있다고 하는데요.

평상시에도 마시지만 특히 산에 갈 때 매일 하루에 한 번씩 먹고 있다고 합니다.

은은한 붉은빛이 감도는 무언가를 마시고 있었다고 하는데, 이 음식의 정체는 무엇일까요?

토마토

이숙자 씨가 선택한 음식은 바로 ‘토마토’라고 합니다.

이숙자 씨는 토마토를 계속 먹다 보니까 몸도 좀 가벼워진 것 같고 피곤한 것도 덜한 것 같다고 해요.

무엇보다 지금까지 재발이 안 된 것도 토마토 덕분이 아닌가 생각한다고 합니다. 토마토가 본인에게 굉장히 잘 맞는 음식인 것 같다며 토마토 없이는 못 산다고 했는데요.

그녀가 식단에서 절대 빼놓지 않는 필수 음식 토마토. 그렇다면 토마토가 암 재발과 전이 예방을 위한 음식이 맞을까요?

토마토가 우리 건강에 좋다는 건 누구나 알고 있을 것 같아요. 설명이 필요 없을 정도인데요.

이 토마토가 암 발병률을 낮추는 데도 도움이 될 수 있다고 합니다.

미국의 국립암연구소지에 발표된 논문을 보면 토마토 섭취와 암 발병 여부를 다룬 72건의 사례를 집중 분석했다고 하는데요.

그 결과 토마토를 다량 소비한 사람들의 경우에 여러 가지 종류의 암 발병률이 크게 줄어드는 것을 확인할 수 있었다고 합니다.

토마토에는 리코펜을 포함한 카로티노이드 성분이 아주 풍부하게 들어 있는데요.

이 성분들이 산화 작용으로부터 세포를 보호해서 암세포로의 변이를 막아준다고 하네요.

실제 72건의 연구 사례 중 57건에서 토마토 섭취가 암 발병을 감소시킨다는 사실을 밝혀냈고 특히 전립선암, 폐암, 위암에서 그 효과가 두드러지게 나타났다고 합니다.

이숙자 씨는 폐암 수술 후 5년 동안 토마토를 섭취하며 암 재발 방지를 위해 노력하고 있었는데, 그녀는 과연 토마토를 어떻게 먹고 있을까요?

토마토주스

바로 토마토를 갈아서 주스로 먹고 있는 것이였는데요.

이숙자 씨의 토마토주스는 일반 토마토주스와 달라보였는데, 이숙자 씨가 토마토주스를 만들 때 자신만의 건강에 좋은 다른 방법이 있다고 합니다.

① 토마토를 깨끗이 세척한 뒤 토마토를 끓는 물에 익힌 후 껍질을 벗겨주세요.
(매일 익히기 어렵다면 익힌 토마토를 얼린 다음 활용)

② 익힌 토마토와 수박, 아몬드를 넣고 갈아주세요.
(과일은 철마다 제철 과일로 대체+건강에 좋은 견과류)

그렇다면 토마토를 익혀 먹는 것 그리고 토마토주스를 만들 때 수박과 아몬드를 넣는 이숙자 씨만의 비법이 항암 효과를 더욱 더 높이는 방법일까요?

토마토의 붉은 색소인 리코펜은 심혈관 질환을 예방하고 항암 효과가 있는 강력한 항산화제 역할을 하는 성분입니다.

이 리코펜은 열에 강하고 쉽게 분해가 되지 않을 뿐 아니라 열을 가해 익혀서 먹을 경우엔 2~3배 이상 체내 흡수율을 높일 수 있기 때문에 더욱 항암에 도움이 된다고 합니다.

또한 토마토 속 리코펜은 지용성 색소임으로 기름과 만나면 흡수율이 높아지는데 불포화 지방산인 건강한 지방이 풍부한 아몬드와 함께 드시면 흡수율을 더욱 높일 수 있어 강력한 항암 효과가 있다고 해요.

마지막으로 수박은 칼륨이 아주 풍부한 과일이라 유기산이 풍부한 토마토와 함께 드시면 피로 해소 및 세포 노화 방지에 도움을 주는 좋은 영양학적 궁합이라고 할 수 있다고 하네요.

출처 : MBN ‘천기누설’