토요일, 12월 10, 2022
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“혈관 나이 10년 젊게 만들어줘.. ” 밥 지을 때 이것 넣으면 딱딱했던 혈관이 말랑말랑해집니다.

밥을 지을 때 잡곡을 넣어 먹는 것이 일상이 되었을 만큼 많은 집에서는 밥에 다양한 잡곡을 넣어 건강 개선에 도움을 얻고 있습니다.

여러 잡곡 중에서도 오늘 소개하는 검정콩은 풍부한 영양소가 들어있어 자주 챙겨먹으면 매우 좋다고 합니다.

특히, 현대인들에게 많이 발생하는 심혈관질환은 물론 당뇨, 고혈압 등을 예방할 수 있어 보약으로도 불리고 있습니다.

미국식품의약국(FDA)은 “매일 콩 단백질 25g을 섭취하면 심장 순환계 질환을 효과적으로 예방할 수 있다”는 문구를 콩으로 만든 대표 식품인 두유와 두부에 표기하도록 허용했습니다.

검은콩에는 밭에 나는 소고기라 불리며 많은 영양소와 효능을 갖고 있는데 매일 검정콩밥을 즐겨먹는 다면 우리 몸에는 어떤 놀라운 변화가 생길까요?

매일 검은콩밥을 먹으면 생기는 놀라운 변화

1) 심혈관 개선 효과

검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 돕고 혈액을 낯추는 비타민E와 칼륨이 풍부하며, 칼슘은 혈관 근육을 부드럽게 해줍니다.

또한 플라보노이드 성분은 우리 몸의 지질 대사를 돕고, 콜레스테롤을 조절해줘 혈관 질환으로부터 보호해주고 포만감을 느끼게 해 체중 관리에도 효과적입니다.

2) 당뇨 예방

당뇨 치료제인 인슐린이 발견되기 이전부터 콩은 당뇨에 효과적인 음식으로 사랑 받아 왔습니다.

콩의 가용성 식이섬유는 위장관에서 포도당의 흡수 속도를 더디게 만들어 천천히 흡수하도록 도와 급격한 혈당 수치 상승을 막아줍니다.

캐나다 토론토 대학 연구팀에 의하면 당뇨병 환자에게 3개월 동안 꾸준히 콩을 섭취하게 한 결과 매일 콩을 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 혈당 수치가 눈에 띄게 개선된 것을 확인할 수 있었다고 합니다.

3) 항암 효과

콩은 건강에 이로운 음식으로 유명한데 특히 검은콩의 껍질에는 다른 콩에서 발견되지 않는 클리시테인이란 항암물질이 들어있습니다.

그래서 유방암, 난소암, 전립샘암, 심장병, 골다공증 등을 예방하는 매우 뛰어납니다.

또한 폐암, 직장암, 결장암을 예방하는 효과가 있는데 홍콩에서 여성 200명을 대상으로 조사한 결과 매일 두부와 다른 콩 식품을 섭취한 사람은 적게 섭취한 사람에 비해 폐암의 걸릴 확률이 50% 줄었다는 연구 결과가 발표되었습니다.

4) 뇌 기능 활성화

모든 콩에는 레시틴이란 성분이 있는데 이는 뇌 기능을 활성화시켜 수험생과 노인들에게 좋은 식품입니다.

레시틴은 뇌를 활성화 하는 대표적인 물질로 대뇌 활동을 활발하게 하는 아세틸콜린의 감소를 억제해 학습 능력과 기억력을 높여줍니다.

또한 혈관 내 쌓인 불필요한 노폐물을 배출해 혈액 순환을 원활하게 해줘 고혈압 예방에도 좋습니다.

5) 심신 안정 효과

검정콩에 풍부한 마그네슘은 정신적 안정감을 줄 수 있는데요. 스트레스와 분노 조절을 돕고 편두통을 완화하는 작용을 합니다.

더불어 엽산은 뇌 기능에 꼭 필요한 영양소로 집중력을 높여주고 치매를 예방하는 효과가 있습니다.

영국 연구팀에 따르면 70세 이상 가벼운 인지장애 환자 170명을 대상으로 엽산 복용에 대해 연구한 결과 엽산을 복용한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 뇌 위축률이 70% 밖에 되지 않아 치매 예방에도 큰 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다.

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