다이어트를 시작함과 동시에 음식의 칼로리를 따지고 이걸 먹으면 체중이 얼마나 늘어날까.. 걱정을 하면서 음식을 먹지만 우리가 먹는 음식중 ‘천연 식욕억제제’ 역할을 하는 음식이 있습니다.
마음놓고 맛있게 먹으면서 살을 뺄 수 있는 최적의 식재료는 무엇일까요?
느타리버섯
바로 느타리버섯이라고 하는데요.
느타리버섯에는 ‘POL’이라는 느타리버섯만의 식욕 억제 물질이 들어있어서 다이어트 시 식단 조절에 큰 도움을 줄 수 있는 식재료라고 해요.
한 연구를 통해 느타리버섯만의 특별한 식욕 억제 물질인 POL 발견하여 느타리버섯이 천연 식욕억제제로 각광받고 있다고 합니다.
또한 우리가 흔히 먹는 버섯 중에서 신진대사를 촉진해서 체지방을 배출하는 비타민H가 새송이버섯, 표고버섯의 3배 이상 함유하고 있다고 합니다.
따라서 먹으면서 살을 뺄 수 있는 최적의 식재료라고 할 수 있다고 하는데요.
또한 느타리버섯에 항비만 효과가 있는 생리활성 물질이 풍부하다는 것도 확인할 수 있었다고 해요.
몸매 관리의 대명사 배우 전지현과 모델 한혜진은 물론 16kg 감량에 성공한 코미디언 김미려의 다이어트 식단에도 등장하며 느타리버섯이 다이어트 최적의 식재료로 주목받고 있다고 하는데요.
영양은 채우고 체중은 줄여주는 느타리 버섯.
그렇다면 다이어트 효능을 높이려면 어떻게 섭취해야 할까요?
느타리버섯 샐러드
① 느타리버섯 1줌은 뿌리를 자른 후 먹기 좋게 찢어 소금물에 10초 동안 데친다
② 샐러드에 들어갈 각종 채소를 손질한다 (양상추, 양파, 토마토 등)
③ 직접 만든 참깨 드레싱을 샐러드 위에 뿌려주기만 하면 완성
다이어트 맞춤 드레싱 만들기 (오리엔탈, 발사믹 X)
간장과 물 1큰술, 올리브유 2큰술과 참깨를 으깨서 섞어준다참깨는 느타리버섯과 함께 섭취하면면 신진대사 촉진, 항산화 성분 리그난 함유로 지방 연소를 활성화하고 체지방 감소 효과
느타리버섯 카레
① 마늘종 1줌은 5cm크기로 잘라준다
② 양파와 당근 반 개를 먹기 좋게 손질한다
③ 준비한 재료들을 볶다가 물2컵과 카레를 넣고 끓여준다
마늘종은 느타리버섯과 함께 섭취하면 다이어트 효능을 높여주는 비장의 식재료입니다.식이섬유가 풍부해서 포만감을 높여주는데, 마늘종에 들어 있는 유화아릴 성분이 체지방을 태워주고 느타리버섯 속 비타민H의 흡수율을 높여준다고 합니다.
느타리버섯 무침
① 느타리버섯 1줌은 소금 물에 10초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜낸다
② 깻잎 한 줌은 잘게 썰어 준비한다
③ 느타리버섯과 깻잎에 간장과 참기름 1큰술, 고춧가루와 다진마늘 반 큰술을 넣고 무쳐준다
깻잎은 느타리버섯과 함께 섭취하면 식욕 억제 효능을 높여주는 식재료입니다.깻잎의 향을 내는 성분은 페릴케톤이라는 성분인데, 식욕을 억제하고 요요를 막아줌
출처 : MBN ‘천기누설’
